Chateau De La Cazine (Menù digitale)

2012 la Fot, Noth
+33 5 55 63 97 10

Les Entrées
Paris Brest Avocat et Tarama
12
Velouté de Cèpes, Pétale de Lard Grillé
13
Gambas Flambées au Cognac, Girolles et Cèpes Poêlés, Herbes
16
Escargots en Persillade, Sauce Crémeuse à la Provençale
19
Les Plats
Dos de Cabillaud et son Crumble de Chorizo au Parmesan, Purée de Céleri au Chèvre
21
Filet de Truite Saumonée, Sauce Crémeuse au Pesto, Flan de Petits Pois à la Française
22
Sandre en Croûte de Cantal Jeune, Graines Sautées
23
Grenadin de Veau, Aumônière de Chou Farci aux Champignons et au Lard
22
Côte d’Agneau Sauce au Miel et Romarin, Patates Douces Sautées
24
Tournedos de Bœuf Limousin, Sauce Marchand de Vin, Flan de Brocolis et Rösti
29
Croustade de Ris de Veau Citron et Gingembre
29
Fromages
Chariot de Fromages
10
Les Desserts
Rocher Chocolat-Caramel, Eclats de Pistache
8
Charlotte aux Poires et Chocolat
7
Crème Brûlée
6
Mont Blanc et Crème de Marron
8
Café Gourmand
6
Coupe Glacée : demandez notre carte \"Sélection de glaces\
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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